IOGURTE NATURAL E SEUS BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE

No iogurte natural encontramos em um centímetro cúbico 600 a 800 milhões de lactobacilos, são seres vivos invisíveis, em forma de flor, que se reproduzem na temperatura ideal dos intestinos. O iogurte não é um simples leite que fermentou, onde os lactobacilos se multiplicaram: ele é rico em fibras e é uma fábrica de vitaminas de vital importância, é ainda rico em probióticos, bactérias envolvidas na produção de gamainterferon, substância com ação antiviral, e imunoglobulinas, moléculas liberadas pelas células de defesa para combater invasores, e também favorece a absorção de nutrientes de outros alimentos. Em sua composição encontramos: proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas: A, B1, B2, B3, B6, B12, C, D, minerais como potássio, cálcio, fósforo, magnésio, zinco, ferro, sódio. biotina, ácido pantotênico, ácido fólico, colina, inositol, ele não contém glúten. Este receituário com iogurte natural foi desenvolvido pelo fitoterapeuta e trofoterapeuta Hilton Claudino. COLESTEROL ALTO: Controla os índices de colesterol que causam a arteriosclerose, pode ingerir 2 a 3 copos por dia puro ou adicionar uma colher (sopa) de aveia em flocos. ÁCIDO ÚRICO E GOTA: As bactérias acidófilas presentes no iogurte devoram o ácido úrico. Ingerir 2 a 3 copos durante o dia, pode ingerir puro ou com uvas escuras INTESTINO PRESO: Bater no liquidificador 1 copo de iogurte, uma colher (sopa) de Sementes de Linhaça, adicione uma fruta como: ameixa, mamão, tamarindo, etc., ingerir 1 a 2 copos por dia. OSTEOPOROSE: Ingerir iogurte misturado com uma colher (sopa) da farinha da casca de ovo, 6 unidades de uvas passas pretas e uma colher (sobremesa) de gergelim preto. EM REGIMES PARA EMAGRECER: Iogurte com morango alimenta e não engorda, imprescindível em regimes para emagrecer. MEMÓRIA FRACA: Bater no liquidificador 1 copo de iogurte, adicione a polpa de uma pêra com a casca, uma colher (sopa) de gérmen de trigo (cru ou tostado) e 6 gérmen das sementes de abóbora seca (o gérmen encontra-se dentro da semente). TÔNICO CEREBRAL: 1 copo de iogurte com 3 unidades de Nozes, ingerir diariamente. ESTIMULANTE e TÕNICO da MEMÓRIA, AUMENTA a CAPACIDADE DE APRENDIZADO, FACILITA DESENVOLVER NOVAS HABILIDADES, ANTI-STRESS. - 1 copo de Iogurte natural. - 1 colher (chá) da planta Nó de cachorro (em pó) - 1 colher (sopa) de Aveia em flocos. - 1 colher (sobremesa) de Mel (diabéticos não fazer uso) - 1 colher (sopa) de Gérmen de trigo (cru ou tostado) - 1 Fruta, exemplo: maçã da casca vermelha ou em média 120 gramas de ameixa preta, amora, framboesa, morango, cereja, uvas pretas ou roxas, abacate. Cuidado com o abacate devido seu alto valor calórico. Pode alternar o consumo das frutas. Bater tudo no liquidificador e ingerir pela manhã imediatamente, sobras inutilize. Pode fazer uso por um prazo entre 30 e 60 dias. DOENÇA DE ALZHEIMER: Iogurte com mamão papaia. DEPRESSÃO: Iogurte com banana, a banana é rica em triptofano que no nosso organismo se transforma em serotonina (hormônio da alegria e do bem estar), e uma colher (sopa) de gérmen de trigo (cru ou tostado). HORMÕNIOS (para o organismo manter e produzir). Ingerir um copo de iogurte por dia com uma colher (sopa) de sementes de linhaça (bater bem até triturar) CRESCIMENTO (crianças). Ingerir no período da manhã: iogurte com a fruta cupuaçu, e uma castanha do Pará. RETARDAR O ENVELHECIMENTO E PELE JOVEM. Ingerir iogurte com mamão e algas marinhas, um a dois copos por dia. A alga marinha é rica em nutrientes como: - clorofila eficaz para desintoxicação do organismo. - Ferro: essencial para a composição do sangue. - Vitaminas B12 e D. - Ácido fólico: essencial na formação e maturação de glóbulos vermelhos e brancos do sangue.

Fonte: Hilton Claudino (fitoterapeuta), Autor do livro: Os Vegetais

Os iogurtes possuem diferentes consistência e sabor, além de tempo de fermentação também diferenciado.

Caspian Sea Yogurt = tem uma textura firme e sabor suave lembrando o iogurte grego

Filmjolk = textura macia e sabor suavemente adocicado lembrando o iogurte de prateleira dos mercados.

Viili = textura gelatinosa e sabor suave lembrando o iogurte grego.

Bulgaricus = textura macia e nao rígida e sabor suavemente neutro.

Amasi = A textura é macia, mais parecida com cottage, sabor levemente azedinho.